История

Зачастую наибольший успех приходит, когда то, что вы делаете, просто отвечает обычным потребностям людей. Бренд «Данон» – как раз такой случай. С самого момента создания компании в 1919г. мы производим довольно простой продукт – йогурт. В своей работе мы преследуем две простых цели – здоровье наших потребителей и удовольствие, которое они получают от еды. И как показывает наша история, за эти годы ничего не изменилось кроме ассортимента вкусных продуктов. 

С самого основания компании «Данон» в основе бизнеса лежала мысль о том, что соблюдение диеты – главный способ достижения и сохранения здоровья. Таким образом, «Данон» продолжает традицию, которую уже более 2000 лет назад заложил Гиппократ, говоривший «Пусть пища будет моим лекарством». Позднее это утверждение приобрело новую жизнь в работах Ильи Мечникова, одного из первых современных ученых, сфокусировавших свои исследования на вопросе сохранении здоровья. Эта идея – ключевая для «Данон», и сегодня она объясняет нашу миссию: Приносить здоровье максимальному количеству людей по всему миру с помощью наших продуктов.

Как же все начиналось?

Компания «Данон» была основана испанским доктором Исааком Карассо в Барселоне. В послевоенные годы количество детей, страдающих кишечными расстройствами, было ошеломляющим. И Карассо, заинтересовавшись работами российского микробиолога Ильи Мечникова, который обнаружил полезную молочнокислую культуру, защищающую организм – болгарскую палочку – решил  открыть производство йогуртов. Так появились первые продукты под брендом «Данон». Тогда йогурты разливались в маленькие глиняные горшочки, и купить их можно было только в аптеках по рецептам врача.

Самые первые йогурты «Данон» были изготовлены в мастерской по адресу Кале де Лос-Анджелес, д.1, что неподалеку от самого знаменитого проспекта Барселоны, Лас Рамблас. Как рассказывал Даниэль Карассо, производственные процессы были крайне просты. «Для подогрева молока мы использовали медно-оловянные чаны, содержимое перемешивал и деревянными лопатками. Это давало нам высокий уровень испарения и хорошую пастеризацию. Мы доводили молоко до состояния, близкого к кипению, переливали его из кувшинов в баночки и ждали, пока оно остынет до температуры около 45°C. Далее мы добавляли в молоко йогуртовую культуру с помощью пипетки. Мы использовали культуру из штаммов, которые нам поставлял Институт Пастера. Затем банки помещались в деревянные ящики, завернутые в несколько слоев шерстяных одеял для поддержания температуры – по принципу инкубатора – так начинался процесс свертывания молока. Каждый час мы снимали один слой одеял для того, чтобы температура постепенно снижалась, и так до тех пор, пока свертывание не заканчивалось. Все это работало как современный термостат. Культуры, используемые нами, были сложны сами по себе, но производственные процессы – очень просты!».

Почему «Данон»? Сложно сказать, предполагал ли тогда Исаак Карассо, что название его компании станет почти именем нарицательным и будет известно во всех уголках мира.  Но, размышляя тогда над названием бренда, он сразу решил, что это будет уменьшительно-ласкательное имя его сына Даниэля – Danon. Правда, в регистрации бренда под таким названием Исааку отказали, мотивировав это тем, что Danon – имя собственное. Проблемы была решена достаточно просто – Карассо не отказался от своей идеи и лишь добавил букву «e» на конце слова. Так родился бренд Danone.

Во время второй мировой войны компания была перемещена в Нью-Йорк, где получила имя, адаптированное под особенности американского произношения – Dannon Milk Products Inc. С 1958 года штаб-квартира компании размещается в Париже.

Сегодня «Данон» – всемирно известный производитель молочных продуктов, детского и лечебного питания, печенья и минеральной воды под брендами Danone, Activia, Actimel,  Danissimo, Evian, Prince, Bledina, Nutricia, Milupa и многими другими.

По данным Euromonitor, «Данон» – компания №1 по производству и продаже кисломолочных продуктов, №2 по выпуску бутилированной минеральной воды и детского питания, №3 по производству клинического питания в мире (исследование 2007 года).

Разработка новых продуктов «Данон» ведется на основе собственных исследований. Первые три Института «Данон» были основаны примерно в одно время в Париже, Милане и Брюсселе. Целью их создания была поддержка научных исследований для расширения имеющихся знаний о здоровом питании. Компания не думает останавливаться на достигнутом, и ежегодно вкладывает порядка 190 миллионов евро в развитие новых продуктов.

Сегодня «Данон» – это:

• 31 000 сотрудников
• 4500 молочных и растительных штаммов
• 385 патентов, из которых 36 были зарегистрированы только в 2008 году
• 200 договоров о сотрудничестве с научными  организациями по всему миру
• 49 заводов в 47 странах