Клетчатка – это сплетение растительных волокон, которое содержится во всех продуктах растительного происхождения. Клетчатка просто незаменима для всех желающих правильно питаться и всегда оставаться в хорошей форме.

Диетологи всего мира в один голос советуют употреблять больше растительной пищи – термически не обработанных овощей и фруктов, завтракать кашей, а перекусывать – зеленым яблоком. Именно в этих продуктах содержится большое количество клетчатки, столь необходимой организму для правильного пищеварения.

 

Поразительно, но клетчатка при этом не является источником энергии. В ней нет витаминов, минералов или иных питательных веществ. Более того, клетчатка – это грубые растительные волокна, трудно усвояемые и не перевариваемые. Тем не менее именно она гарантирует хорошее пищеварение, защищает от ряда заболеваний и помогает безболезненно сбросить вес.

 

Высокое содержание клетчатки в большом количестве продуктов делает ее доступной каждый день. В частности, источники растворимой клетчатки – хорошо знакомые нам фасоль, овес, орехи, семечки, цитрусовые, ягоды. Источники нерастворимой клетчатки – отруби, морковь, большинство овощей. А в соевых бобах содержатся оба типа клетчатки – постарайся насытить ими свой рацион.

 

Суточная потребность организма в клетчатке составляет не менее 25 граммов. Обеспечить ее можно, съедая, скажем, 1 кг овсянки, 0,5 кг фасоли, 2,5 кг капусты – такие объемы, конечно, далеко не каждому под силу. Но современные технологии производства значительно упрощают утоление потребности нашего организма в этом ценном элементе. Например, всего 100 граммов тонких высоковолокнистых хлебцев содержат суточную норму клетчатки.

 

Если ты хочешь увеличить потребление клетчатки, добавляй продукты с ее содержанием в свой рацион постепенно – начни с минимального количества любимых овощей и фруктов. Резкий переход к рациону питания с высоким содержанием клетчатки может привести к вздутию живота и другим дискомфортным последствиям. Наряду с этим увеличь потребление воды. Также изящным решением будет введение в рацион кисломолочных продуктов, в частности – йогуртовых культур. Многие виды современных йогуртов уже содержат в себе добавления отрубей или орехов, богатых клетчаткой, а их нежное вкусовое сочетание придется всем по вкусу.